Colruyt – Dépliant du 15.01.2020 au 28.01.2020 – Page 1
Voici la page 1 sur 8 pages du dépliant Colruyt, valable du 15.01.2020 au 28.01.2020.
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——
u
tr
5
Ki
&
PA
or
S
=
Te
me
goulettes
pis
de riz
aux scam
Bouchée aperitive
(15 à 16 boulettes)
15 à 16 petits scampis crus
50 g de chapelure
décortiqués (surgelés)
50 g de panko
k
2 tiges de citronnelle
chapelure japonaise)
1 échalote
4 c. à soupe de farine
50 g de Grana Padano râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 œufs
1 cube de bouillon de
poisson
250 g de riz thaï
sel et poivre
(décongélation + 5 mi)
Faites complètement dégeler les scampis.
Émincez l'échalote. Froissez la citronnelle et divisez-a en 2.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs
#
avec 1 c. à café d'eau.
Mélangez la chapelure avec le panko, du sel et du
RR
poivre.
(50 min + temps de refroidissement)
u
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole etfaites-y
revenir l'échalote et la citronnelle 2 min. Incorporez le riz et
laissez mijoter 1 min. Déglacez avec 5 dl d'eau et émiettez
Me à
le bouillon par-dessus. Faites réduire complètement
À
+ 10 min. Salez et poivrez. Hors du feu, transvasez le riz
ne
Ey
dans un saladier. Intégrez-y le Grana Padano et les jaunes
d'œufs.
EL.
a
Étalez le riz sur + 1 à 2 cm d'épaisseur sur une plaque
saupoudrée de farine et retirez la citronnelle. Laissez
complètement refroidir.
Kak
% 4
Coupez les scampis en 2. Façonnez des boulettes avec
CH
le riz autour des demi-scampis. Passez-les dans 4 c. à soupe
de farine, puis dans les blancs d'œufs battus et enfin dans le
4
Ta
ee!
melange de chapelures.
*
in
x
B.:
Faites frire les boulettes de riz 3 à 4 min dans une
Le
à
af
friteuse à 180 °C. Égouttez-les sur de l'essuie-tout.
es
&
au: utiionnele par passonne (ur base de se des ingrédients)
sn
Énergie
569 kcal Fibres
258
Tides
14,5g Potänes 3548
rn
=
(dom) acides gas saturés 49g Sel
558
a
=
=
m
Guides
Bag
E
=
3
zE
Kn
(don) aes
208
2}
=
Bed
PR)
gere
a
antun
ran
Scampis petits
56 à 66 pièces 5008
{
Crus, décortiqués et déveinés
{
Scampis d'élevage.
1%
>
Origine: Vietnam/Inde.
ï
EN
Surgelés
1718 e/kg
8,59:
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Valable du 15/1 au 28/1/2020 inclus.
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